2024年12月20日教務處組織了“迎春杯”廚藝刀工食品雕刻比賽。本次比賽旨在通過刀工和食品雕刻的展示，激發(fā)同學們對烹飪藝術的興趣，提升大家的實踐能力和創(chuàng)新能力。希望通過本次比賽，讓同學們在動手實踐中學習到更多的烹飪技巧，感受中華美食文化的博大精深。

‌本次比賽分為兩項：

1、刀功技法（限時30分鐘）：參賽者需在規(guī)定時間內完成土豆絲的切割，要求土豆絲大小、長短一致，粗細均勻，展現刀工的精準與熟練度。

2、食品雕刻（限時1小時）：參賽者需完成月季花和石拱橋的食品雕刻，要求形象逼真，展現食品雕刻的技藝和創(chuàng)意。

獲獎名單：

一等獎：郭常吉

二等獎：尹偉建 馬祥俊

三等獎：楊賢亮 肖明星 王怡



供稿：教務處

編輯：袁耀炬

審核：劉小文